Zeilster Lobke laat Kelly zweten

Lobke Berkhout en haar man zijn sportief dus hun dochter ontkomt ook niet aan sporten. Zelfs Kelly ter Horst 'mag', als de groentelasagna in de oven staat, op de fitnessapparaten. Eerder ging Kelly koken met Frans Duijts, Xander de Buisonjé en Yes-R. 

Ingrediënten (voor 3 personen):
- 1 stronk broccoli
- 1 kg tomaten
- 1 takje rozemarijn
- 1 flinke tak tijm
- 4 tenen knoflook
- 1 bouillonblokje
- 1 ui
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 2 rode paprika's
- 10 volkoren lasagnebladen
- 75 gr pijnboompitten
- 250 gr geraspte kaas
- peper en zout

Benodigdheden:
- Kookpan
- Koekenpan
- Lasagneschaal

Bereidingswijze:
- Zet een pan met water op het vuur en wacht tot het water kookt.
- Voeg de lasagnebladen hieraan toe en kook 5 tot 10 minuten, totdat ze bijna gaar zijn.
- Doe wat olie in een koekenpan, snijd de ui en pers de knoflook en voeg beiden toe.
- Voeg ook de rozemarijn en tijm toe.
- Was de broccoli, snijd deze in stukjes en doe deze in de pan.
- Doe hetzelfde met de paprika.
- Giet ondertussen de lasagnebladen af en verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de tomaten en doe in de pan, gevolgd door het bouillonblokje.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd ondertussen dunne plakken van de aubergine en de courgette en grill/bak ze kort in de koekenpan.
- Doe wat olijfolie in de lasagneschaal en smeer uit.
- Leg de lasagnebladen onderin, gevolgd door een laagje geraspte kaas, de groenten uit de pan, opnieuw geraspte kaas, aubergine en courgette.
- Doe dit vervolgens opnieuw en maak af met pijnboompitjes en het laatste beetje geraspte kaas.
- Zet de schaal 15 minuten in de oven en serveren maar.

Bekijk hier de video met Xander de Buisonjé: